NOTRE PHILOSOPHIE CULINAIRE

FAIT MAISON

Toutes nos recettes sont faites maison et préparées au quotidien dans chacun de nos restaurants.

INGRÉDIENTS SAVOUREUX

Nous cuisinons des plats à base d’ingrédients savoureux sélectionnés pour leur goût et leurs bienfaits nutritionnels.

CUISINE AU WOK
À FEU VIF

La cuisine au wok constitue une tradition ancestrale et l’une des manières de cuisiner les plus épurées.

NOTRE HÉRITAGE

Bien que le premier P.F. Chang’s ait ouvert ses portes en 1993, notre histoire a commencé au début des années 1960 lorsque Philip Chiang, notre co-fondateur, travaillait dans le restaurant chinois authentique de sa mère. Après avoir obtenu son diplôme d’école d’art, il a utilisé ses talents créatifs et culinaires pour cuisiner les recettes authentiques de sa mère et a ouvert son propre restaurant. Sa mission à l’époque était simple : partager de bons plats avec ses amis. Il n’avait jamais envisagé de créer une marque de restaurant mondiale, mais nousvoici ! Et même si P.F. Chang’s s’est développé,cette mission fondamentale - partager de bons plats avec ceux qui nous sont chers - est restée la même.

P.f. Chang’s de nos jours

P.F. Chang's est un concept de restauration asiatique fondé sur la fabrication de plats à partir de matières premières chaque jour dans chaque restaurant. Créé en 1993 par Philip Chiang et Paul Fleming, P.F. Chang's est le premier concept de restaurant à plusieurs unités aux États-Unis à honorer et à célébrer la tradition de la cuisine au wok, vieille de 2 000 ans, en la plaçant au centre de l'expérience du client. Depuis le début, Les chefs de P.F. Chang's roulent les dim sum à la main, coupent et tranchent tous les légumes et viandes à la main, préparent toutes les sauces et cuisinent chaque plat au wok, tous les jours, dans tous les restaurants. Aujourd'hui, P.F. Chang's compte plus de 210 restaurants aux États-Unis, y compris dans les aéroports, et plus de 95 restaurants dans plus de 25 pays à travers le monde.